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POGGIO LA MACCHIA – GRECHETTO – Duca della Corgna
- VARIETA’ DELLE UVE: 100% Grechetto dell’Umbria.
- VIGNETO: singolo vigneto situato nel Comune di Castiglione del Lago. Sesto d’impianto: tradizionale (3×1). Sistema di allevamento: Guyot. Età media delle viti: avanzata.
- PRODUZIONE PER ETTARO: Uva: 55/60 q.li/HA. Vino: 30 hl/HA.
- AFFINAMENTO: 10 mesi in botte grande, come da tradizione, e 10-12 mesi in bottiglia.
- IMBOTTIGLIAMENTO: a partire da Agosto successivo alla raccolta.
- PRODUZIONE MEDIA ANNUA: 3.500 bottiglie.
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, brillante. Sprigiona profumi complessi ed articolati, tipici del vitigno nella sua più elevata espressione, che spaziano dalla nota agrumate di cedro al sentore di ginestra a alla frutta tropicale. Dal sapore secco, strutturato, presenta una fresca persistenza finale che bilancia alla perfezione la ricchezza minerale ed il ricco ventaglio aromatico.
- CONSIGLI DEL PRODUTTORE: Con ogni calice di questo vino, vogliamo regalarvi le emozioni dei colori e dei profumi della nostra terra.
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POGGIO SANTA MARIA TRESA MONTELUNGO 2017
Caratteristiche:
Vinificazione: 12 mesi in acciao
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Alcohol: 14 % vol.
Uvaggio: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Colore: Rosso rubino
Resa di produzione: 60 quintali/ha
Vendemmia: Manuale in cassette con accurata selezione.
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POGGIO SANTA MARIA TRESA UMBRIA ROSSO 2020
Caratteristiche:
Vinificazione: 8 mesi in acciaio
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Alcool: 14 % vol.
Uvaggio: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Sangiovese
Colore: Rosso rubino
Resa di produzione: 70 quintali/ha
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Polenta al Tartufo Nero 350g
La nostra fantastica polenta istantanea al tartufo nero è facile e veloce da preparare!
L’aggiunta di tartufo nero rende questa polenta perfetta da abbinare con salsiccia, pecorino, funghi e/o tartufo fresco! -
Polenta con Funghi Porcini 300g
Ingredienti:
Farina di mais istantanea, funghi porcini secchi, prezzemolo.
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Polenta con Tartufo 300g
Ingredienti:
Farina di mais istantanea, tartufo nero italiano, aroma.
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Pomodori secchi sott’olio 300g
Peso: 300 g
Ingredienti: pomodori secchi 68%, olio extra vergine di oliva 30%, aceto di vino, alloro, peperoncino, aglio, sale.
Può contenere tracce di: frutta in guscio, sedano e derivati del latte.
Consigli d’uso: Ottimo come contorno o aperitivo. -
Porchetta – Prelibatezze di Norcia
Non si può dire di apprezzare la carne suina se non si è gustata una buona porchetta. Il suino, scelto per la selezione, il peso e la tipologia, viene completamente disossato, condito e aromatizzato abbondantemente. La cottura lenta e sapiente, completa il capolavoro.
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Pratolungo – Morami
Dettagli del prodottoQualifica: Bianco Umbria
Riconoscimento: Indicazione Geografica Tipica.
Zona di produzione: Panicarola, Castiglione del Lago, Perugia, in territorio Colli del Trasimeno.
Clima: collinare, caratterizzato da escursioni termiche tra giorno e notte, ventilato.
Proprietà: Morami
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Prosciutto di Norcia (IGP)
Se il prosciutto è il principe dei salumi, il prosciutto di Norcia IGP è il monarca assoluto. Il suo sapore, inconfondibile, nasce dal rispetto di un disciplinare preciso che contempla e controlla tutto: dall’impiego di carni selezionate, al peso, alla stagionatura, e molto altro ancora.
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Prugnolo Rosso di Montepulciano Boscarelli 2021
CARATTERISTICHE
Denominazione
Rosso di Montepulciano DOC Vitigni
Sangiovese (Prugnolo gentile) 90%, Mammolo 10% Tipologia
Vini Rossi Regione
Toscana (Italia) Gradazione alcolica
13.5% Formato
Bottiglia 75 cl Vigneti
Radicati su terreno calcareo di origine alluvionale, ricco di limo e argille Vinificazione
Diraspatura, pigiatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio con soli lieviti indigeni per due settimane, con rimontaggi e follature manuali del cappello, con malolattica svolta Affinamento
6 mesi in acciaio e 4 mesi in cemento vetrificato Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Note aggiuntive
Contiene solfiti -
PUCCIARELLA Ca de’ Sass 2021 SPUMANTE METODO CLASSICO – TRASIMENO DOC
DESCRIZIONE
Sboccatura
gennaio 2022
Ubicazione
Comune di Magione (Perugia)
Uvaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche organolettiche
Il colore è giallo paglierino scarico. Il perlage è fine e persistente. Il profumo è fragrante con note di frutta matura. Il sapore è fresco, armonico, di buona struttura ed intensità.
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