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PUCCIARELLA Ca de’ Sass 2021 SPUMANTE METODO CLASSICO – TRASIMENO DOC
20,00€DESCRIZIONE
Sboccatura
gennaio 2022
Ubicazione
Comune di Magione (Perugia)
Uvaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche organolettiche
Il colore è giallo paglierino scarico. Il perlage è fine e persistente. Il profumo è fragrante con note di frutta matura. Il sapore è fresco, armonico, di buona struttura ed intensità.
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Pucciarella Rosé 2021- SPUMANTE METODO CLASSICO
25,00€DESCRIZIONE
Sboccatura
marzo 2021
Ubicazione
Magione (Perugia)
Uvaggio
Pinot Nero
Caratteristiche organolettiche
Il colore è rosato scarico. Il perlage è fine e persistente. Il profumo è fragrante con note floreali e fruttate di rosa selvatica e ribes. Il sapore è fresco, armonico. di buona struttura ed intensità.
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Ragù di Anatra 180g
Ragù di Anatra 180g
7,00€Salsa al pomodoro con carne di anatra da abbinare a qualsiasi pasta.
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Ragù di Bisonte al pomodoro 220g
Ragù di Bisonte al pomodoro 220g
15,00€Realizzato veramente come a casa! Senza conservanti e coloranti e con un gusto incredibilmente buono e oltre al suo sapore genuino, questo ragù è estremamente digeribile e leggero.
Il Ragù è preparato artigianalmente, cotto in pentola a fuoco basso per tutto il tempo che ci vuole per ottenere un prodotto gourmet esattamente come vuole la tradizione italiana.
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Ragù di Bisonte bianco 220g
Ragù di Bisonte bianco 220g
13,00€Realizzato veramente come a casa! Senza conservanti e coloranti e con un gusto incredibilmente buono e oltre al suo sapore genuino, questo ragù è estremamente digeribile e leggero.Il Ragù è preparato artigianalmente, cotto in pentola a fuoco basso per tutto il tempo che ci vuole per ottenere un prodotto gourmet esattamente come vuole la tradizione italiana. -
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Ragù di Cervo 200g
Ragù di Cervo 200g
7,50€Peso: 200 g
Ingredienti: polpa di pomodoro 60%, olio extra vergine di oliva, cervo 10%, sedano, cipolla, carota, sale, pepe, alloro, ginepro, zucchero.
Può contenere tracce di: frutta in guscio, sedano e derivati del latte.
Consigli d’uso: Utilizzare questa salse per condire primi piatti a base di pasta o riso anche con aggiunta di panna da cucina. Ottima su carne o uova, gustosa su bruschette e tartine. Squisito ripieno per tortellini, ravioli, ecc. -
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Ragù di Cinghiale 200g
Ragù di Cinghiale 200g
7,00€Peso: 200 g
Ingredienti: Polpa di pomodoro, olio extra vergine di oliva, sedano, cinghiale 10%, cipolla, carota, sale, pepe, zucchero.
Può contenere tracce di: frutta in guscio, sedano e derivati del latte.
Consigli d’uso: Utilizzare questa salsa per condire pasta o riso anche con aggiunta di panna da cucina. Ottima su carne o uova, gustosa su bruschette e tartine. Squisito ripieno per tortellini, ravioli, ecc. -
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Ragù di Cinghiale Selection 180g
Ragù di Cinghiale Selection 180g
7,50€Salsa al pomodoro con carne di cinghiale da abbinare a qualsiasi pasta.
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Ragù Valdichiana 180g
Ragù Valdichiana 180g
7,00€Salsa al pomodoro con carne di Chianina IGP da abbinare a qualsiasi tipo di pasta.
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RENAIA 2015 ROSSO IGT UMBRIA – MORAMI
35,00€Uve: 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon
Maturazione: 12 mesi in barrique di rovere francese e 18 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14% vol.
Temp.di servizio: 18°CAbbinamenti: primi e secondi importanti e piatti tipici della gastronomia locale tradizionale. Paste all’uovo con ragù di carne, piccione ripieno, brasato, costata di manzo con scaglie di grana e aceto balsamico agnello, maiale, cacciagione, arrosti misti, formaggi stagionati.
Ottimo come vino da meditazione. -
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Ribolla Gialla Masut da Rive 2021
Ribolla Gialla Masut da Rive 2021
20,00€CARATTERISTICHE
Denominazione
Venezia Giulia IGT Vitigni
Ribolla Gialla 100% Tipologia
Vini Bianchi Regione
Friuli Venezia Giulia (Italia) Gradazione alcolica
12.5% Formato
Bottiglia 75 cl Vigneti
A Mariano del Friuli, vicino al fiume Isonzo, su suoli ricchi di ciottoli e argilla rossa Vinificazione
Vinificazione in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata Affinamento
Alcuni mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio Note aggiuntive
Contiene solfiti -
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Ribollita Toscana 320g
Ribollita Toscana 320g
7,50€La ribollita è un piatto per eccellenza della tradizione culinaria della regione Toscana. Le origini di questa pietanza risalgono al medioevo, infatti i nobili consumavano le loro pietanze all’interno di pani detti “mense”. Il pane avanzato veniva dato ai servi che lo facevano bollire assieme alle verdure. Il risultato ottenuto era un’ottima ribollita gustosa e saporita.
Ingredienti: cavolo nero, fagioli, carote, cipolla, sedano, bietola, pomodori, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Utilizzo in cucina
Preparare un’ottima ribollita è davvero semplice e veloce. Si deve versare il contenuto del vasetto in una casseruola, aggiungere dell’acqua o del brodo ottenuto con l’aggiunta di 1/2 dado vegetale.
A parte si deve tostare del pane casareccio, circa 80/100 grammi, tagliarlo a cubetti e aggiungerlo alla zuppa.
Una volta portato a ebollizione la zuppa, bisogna cuocerla per circa 8 minuti (fino a quando il pane si spappola).
La ribollita si deve servire preferibilmente calda con un filo d’olio d’oliva rigorosamente toscano.
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