Una vera e propria scommessa! Grandi uve bianche coltivate in Umbria per dare un vino fresco e di grande bevibilità, da poter proporre dopo pochi mesi dalla vendemmia. Grazie alle caratteristiche e alle qualità organolettiche dell’ uvaggio (Pinot Blanc, Tocai e Sauvignon) si ottiene un vino che si abbina perfettamente ad antipasti, pasta con sughi bianchi, vegetariano e pesci magri.