Descrizione

Grechetto, Procanico, Malvasia, Chardonnay e Sauvignon Blanc

L’Orvieto è uno dei vini bianchi più conosciuti al mondo e la cantina Argillae ha
voluto rendere omaggio alla tradizione della propria terra creando un vino dai
profumi intensi con note floreali, agrumate e di frutti tropicali, dal sapore
complesso e persistente.
Un vino che stupisce per eleganza, per il perfetto equilibrio fiore – frutto e per la
sua straordinaria freschezza.

Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Ampio con note floreali di fiori gialli, sentori di agrumi e di frutti tropicali.
Sapore: Palato ampio con note minerali sorretto da un’interessante acidità.
Ottima persistenza aromatica con finale rinfrescante.
Sistema di Allevamento: Guyot.
Densità d’impianto:
• 3333 ceppi per ettaro
• 4000 ceppi per ettaro Grechetto
Periodo Vendemmia: Settembre.
Produzione: 75 – 80 quintali per ettaro.

Vinificazione: Separata per le singole varietà. I mosti, dopo defecazione statica
e regolazione della feccia fine, vengono vinificati in serbatoi di acciaio a
temperatura controllata.
Il successivo affinamento sulle fecce fini ne esalta le proprietà organolettiche.
Affinamento: Il vino affina sulle fecce fino all’imbottigliamento (Marzo – Aprile).
Abbinamenti: L’Orvieto Argillae si adatta alla perfezione con una cucina semplice
e delicata. Ottimo con il pesce e con primi piatti a base di verdure.
Stupisce in abbinamento alla cacciagione.