‘Il Calice’ Syrah 2019 – Cantina Canaio
25,00€
100% Syrah, frutto di una vendemmia precoce che esalta il frutto e i sentori speziati di questo vino. Viene affinato in acciaio. Offre un impatto immediato con il nostro mondo, un’espressione pura delle uve che crescono e maturano nel nostro terroir. Al naso profumi di frutti rossi giovani e spezie.
- Descrizione
Descrizione
CARATTERISTICHE
Denominazione |
Cortona DOC |
Vitigni |
Syrah 100% |
Tipologia |
Vini Rossi |
Regione |
Toscana (Italia) |
Gradazione alcolica |
13.5% VOL |
Formato |
Bottiglia 75cl |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica all’interno di serbatoi di acciaio a temperatura controllata, poi macerazione sulle bucce per altri 10 giorni circa. Anche la fermentazione malolattica, che i nostri vini svolgono subito dopo la fermentazione alcolica, si sviluppa spontaneamente, senza l’inoculo di batteri. |
Affinamento |
12/18 mesi in serbatoi di acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti |
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso spiccano frutti rossi giovani e spezie.
Temperatura di servizio: 14°
Abbinamenti
La sua freschezza e la sua facilità di beva, lo portano ad essere un ottimo compagno per grigliate di carne o comunque con secondi piatti che non contemplino cotture molto elaborate e lunghe. La sua acidità si contrappone benissimo a primi piatti con condimenti untuosi, proprio per la sua proprietà sgrassante che tende a ripulire il palato. (Da provare in estate servito intorno ai 10° vi stupirà).
